石川郡石川町「手打ち中華 餐」醤油チャーシューメン 白河ラーメン系

福島県石川郡石川町にある

「手打ち中華 餐」

を再訪問。

手打中華 餐 店舗.JPG

順番待ちのお客さんが数組、相変わらずの盛況ぶり。

ちょっと待ってカウンターに通されます。

メニューの裏に「当店のこだわり」

手打中華 餐 店舗紹介.JPG

手打ち中華 餐 ホームページ↓↓↓
http://www.san-ra-men.com/
醤油チャーシューメン 大盛りを注文。

手打中華 餐 メニュー.JPG

ほぼ満席なので、暫く待たされると思ってましたが、程よく着丼。

醤油チャーシューメン 大盛り 1.000円
手打中華 餐 チャーシューメン.JPG

まずはスープから。

手打中華 餐 チャーシューメン スープ.JPG

白河ラーメン「とら食堂」で修行したという店主が作る動物系スープは、絶妙な美味しさ。

スープをどんどん飲んでしまいます。

手打ち麺は、手揉みされた縮れ麺。

手打中華 餐 麺.JPG

この縮れ麺の舌触りと食感が独特。

具はネギ、ナルト、チャーシュー、メンマ。

手打中華 餐 ナルト ほうれん草 メンマ.jpg

チャーシューは2種類。

モモ肉は程よい味付けで、歯応えがあります。

手打中華 餐 ももチャーシュー.JPG

バラチャーシューは非常に柔らかく、脂身がトロトロで美味。

手打中華 餐 バラチャーシュー.JPG

バラチャーシューはチャーシュー麺にのみ入ってるんでしょうか?

前回食べた醤油ラーメンはモモ肉のみだったようです。

「胡麻味中華」も人気のようで、半分のお客さんは「胡麻味中華」を注文しています。


混雑ながらも、素早いオペレーションで驚く程早く提供されます。

回転が速いので、待ちのお客さんがいても、それ程待たされずに食べられます。

近いうちに「胡麻味中華」を食べに再訪問します。


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