男の料理【野菜の牛肉巻き】牛肩ロース薄切りを使って野菜不足解消?

牛肩ロースの小間切れを使って「肉巻き野菜」を作りました。

牛小間切れ.JPG

材料

・牛肩ロース

・玉ねぎ

・ピーマン

・人参
野菜を適当な大きさに切り、火の通りを考え先に電子レンジで加熱します。

野菜1.JPG

人参は火の通りが悪いので、長めにかけます。

まな板に肉を広げ、野菜が冷めてから巻きます。

写真 3.JPG

下味に味塩コショウをかけ焼きます。

牛肉 野菜肉巻き.JPG

フライパンを十分に熱さないと、焦げ付いてしまうので注意。

健康維持のため、油はコレステロール0の「日清キャノーラ油」を使ってます。

ごく少量のサラダ油を塗り広げ焼きます。

片面が焼けたら、型崩れに注意しながら返します。

焼き上がりました。

牛肉 野菜肉巻き1.JPG

では実食。

下味が薄いですが、中々の仕上がり。

野菜の美味しさをダイレクトに味わえます。

調理は簡単で、色々な野菜が試せます。

不足しがちな野菜が摂れるので、レパートリーに加えます。

キノコ類も美味しそうなので、次回はキノコ肉巻きに。

余った野菜は冷凍保存します。

野菜.JPG

大きめの冷蔵庫に買い替えたので、何でも冷凍。

古い冷蔵庫を思い切って新調!SJ-PW41C電気代安?

野菜は冷凍する事で、栄養価の低下が防げるようです。

基本、野菜は野菜炒めが多いですが
ピーマンの肉詰めなども作ってみたいです。


記事を読んで、役に立ったり、面白かったと思って頂けたらクリックお願いします!
↓↓↓皆さんからのクリックが励みになり、記事を書く活力になります。

にほんブログ村 バイクブログへ



この記事へのコメント