バイク好きペケの気ままにブログ

栄養価の高い豆苗を料理に使い、使い終わった根に水を含ませ、再生栽培。



日のよく当たる窓際に置いて、毎日水をあげたところ、見事に青々と育ちました。



安価ながらも栄養価が高く、再生栽培もできるので主婦の強い味方です。 久々の料理ネタでシジミを使います。

シジミは冷凍すると旨味が倍増、オルニチンに至っては
8倍にもなるようなので、砂抜き後に冷凍保存します。

数日冷凍し、収穫した豆苗も使い、シジミとキャベツと豆苗のパスタを作ります。



まずは、パスタを150グラム茹でます。

こちらの100均のパスタ茹で器を使います。



実際の茹でプラス5分で茹で上がります。

水を入れ調理開始。

キャベツを軽く炒め、砂抜きしたシジミとお湯150ccとコンソメの素1/2個をフライパンに投入。

シジミが開いたら豆苗とパスタを投入。



味塩コショウで味を整え、仕上げにオリーブオイルを一回しかけます。

あっという間に完成。



シジミの出汁がよく出ていて中々の美味しさ。


疲れた時に、一番効果が感じられるのはオルニチンです。

シジミエキス注入で、翌日の目覚めが違います。

年末はアルコールを飲む機会が増えるので、シジミエキスで乗り切ります。