いわき市 横浜ラーメン とんこつ家の塩ラーメン 家系ラーメン

いわき市の「横浜ラーメン とんこつ家」を再訪問。

横浜ラーメン とんこつ家 店舗.JPG

前回二郎系を食べましたが、今回はレギュラーメニューです。

いわき市の家系ラーメン「横浜ラーメン とんこつ屋」の二郎系ラーメン参照

横浜ラーメン とんこつ家 券売機.JPG

券売機で塩ラーメンと大盛りの食券を購入し、好みを伝え待ちます。

横浜ラーメン とんこつ家 好み表.JPG

麺硬めで注文。
ここのラーメンは塩ラーメンが一番好みです。

しばし待って着丼。

塩ラーメン 700円+大盛り 100円
横浜ラーメン とんこつ家 塩ラーメン.jpg

チャーシュー、ほうれん草、海苔はお決まりの家系スタイル。

チャーシューはスモークとバラを選べます、今回はスモーク。

卓上ゴマをかけ、まずはスープから。

非常に濃厚で、豚骨の旨味たっぷりです。

麺は中太麺です。

途中にんにくを投入し味変。

こちらのにんにくは、無臭にんんくなので、
翌日人に会う予定があっても、気にせず大量投入できます。

家系ラーメンのスープは、にんにくを入れると旨さ倍増。

食べ進め、豆板醤も投入し更に味変。

スープも飲み、干し美味しく完食。

最近の家系ラーメンは山岡家か武骨屋でしたが
こちらも癖になる味わい。

二郎系もいいですが、やはりレギュラーメニューです。


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