男の料理!梅干しの副産物、梅酢を使って酢豚梅肉和え

梅干し(梅漬け)を漬けた際に出る副産物「梅酢」ですが、
中々使う機会が無いので減りません。

今回は「豚の梅肉梅酢炒め」を作ります。
材料

・豚肉の小間切れ

・玉ねぎ梅干し

・梅酢


味付けは梅干しと梅酢のみです。

豚肉と玉ねぎ.JPG


では、調理開始。

まず玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れ更に炒めます。

梅酢酢豚炒め.JPG

梅肉と梅酢を絡めて炒め出来上がり。

中々美味しそうに出来上がりました。

梅酢酢豚炒め1.JPG

では実食。

非常に美味しく仕上がりました。

程よい塩加減と酸味。

少しずつ調整したのは正解です。

今回、美味しく出来上がったので、豚肉炒めはしばらく梅酢酢豚になりそうです。

ここ最近、血圧が下がらず健康リスクが上がっています。

体を動かす機会が激減した事も原因の一つでしょうか。

かといって、薬を服用するのは抵抗があります。

もっと野菜を食べればいいのでしょうが、面倒で中々摂れません。

それでも、玉ねぎは積極的に摂取してます。

おかげで尿酸値が下がりました。

食生活の改善で、血圧低下を目指します。


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