家系ラーメン 武骨家「醤油とんこつラーメン」&京都ラーメン|スープが絶妙
今回は、家系ラーメン「武骨家」を訪問。
家系は行きつけがあるのですが、たまには違う家系を試します。
オーソドックスに「醤油とんこつラーメン」大盛りを「麺硬め」で注文。
武骨家では
・麺の硬さ
・味の濃さ
・油の量
を好みで変えてもらえます。
しばらく待って着丼。
武骨家 醤油とんこつラーメン
(680円+税+大盛り100円)
まずはスープから。
店名は「武骨家」ですが、味はかなりマイルドで繊細さを感じます。
家系は何店舗か食べ歩いてますが、この味わいは初めてです。