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間もなく時期が終わってしまうので、その前に楽しまないとと
またまたの秋刀魚の刺身を捌きます！
今回は、中骨も残さず楽しもうと、毎度活躍の圧力鍋で骨まで調理！
三枚に下ろし、中骨は適当な大きさにし、圧力鍋へ。
味付けは味噌仕立て。豆腐もい入れ、よりヘルシーに！
完成！刺身はもちろん、アラも柔らかくなり味も中々美味！
青魚の中で、一番サンマが好きで、開きをよく食べますが
やはり一番美味しく食べるには、刺身が一番！
年に一度しか楽しめないのが、残念…
アニサキスが心配ですが、シーズン中は楽しみたいです！
旬の物はやはり美味！魚にしても、野菜にしても旬の物は格別です！
釣りが好きで、数年前までは頻繁に釣りに行ってました！
釣った魚を調理するのが楽しく、以前はよく料理を作っていたのですが
最近は釣りに行かなくなり、しばらく料理もそれほどしてませんでした。
ですが、最近になって再燃！料理が好きで、料理人を目指していただけに
料理は楽しいです！今後も色々料理にチャレンジ！
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