バイク好きペケの気ままにブログ

福島県石川郡石川町までツーリングの際

「手打ち中華 餐」

で昼食。



店外に待ち客多数と、相変わらずの盛況ぶり。

一人なので、すぐにカウンターに通されます。

前回気になった「胡麻味中華」を大盛りで注文。 ほぼ待つ事なく、あっという間に着丼。

胡麻味中華 大盛り 940円


練り胡麻がたっぷり入ったスープは一見、味噌ラーメンのようです。

まずはスープから。



自家製辣油の入ったスープはピリ辛で、醤油ベースのスープに
練り胡麻の香りと風味が非常によく合います。

手打ち麺は独特の舌触り。



手揉みされているので、スープが非常によく絡みます。

具はネギ、メンマ、青菜、ナルト、チャーシュー。

チャーシューが多めに乗っていて具だくさん。



燻製されたモモ肉チャーシューは、程よい味付けで美味。

中盤から卓上の辣油をかけ辛味アップ。

終盤は試供品の辛味調味料「鬼のなみだ」を投入。



これが、ほんのり焼酎のいい香りと、キリッとした辛さです。

胡麻は上澄みだけかと思いましたが、最後までスープに留まっていて、
胡麻の美味しさを存分に味わえます。

麺大盛りは食べ応えがあり、満腹になりました。

醤油味中華と胡麻味中華の2種類のメニューで勝負。