バイク好きペケの気ままにブログ

久々に福島県いわき市の家系ラーメン「横浜ラーメン とんこつ家」を訪問。



今回は「豚骨醤油ラーメン」



券売機で醤油ラーメンと大盛りの食券を購入し、麺硬めで注文。

しばし待って着丼。

豚骨醤油ラーメン 700円＋大盛り 100円


黒胡椒と胡麻をかけ、まずはスープから。

大量の豚骨を炊いたスープは、非常に濃厚で絶妙な美味しさ。

麺は中太麺。

家系ラーメンのトレードマーク、海苔とほうれん草と共に麺を啜ります。

スモークチャーシューも美味。

スモークチャーシューとバラチャーシューのどちらか選べます。

途中から、にんにくを投入し味変。

家系ラーメンは、にんにくとの相性抜群。

とんこつ家のにんにくは無臭にんにくなので、人と会う予定があっても気兼ね無く投入できます。

更に豆板醤を少量加え味変。

スープを飲み干し完食。

まさに「家系ラーメン」独特のパンチのあるスープを堪能できる一杯です。