バイク好きペケの気ままにブログ

横浜家系ラーメンチェーン店

横浜家系ラーメン 武骨家

今回は

台湾ラーメン

カウンターに着席し、小ライスと共に注文。

程なく配膳。

横浜家系ラーメン 武骨家 台湾ラーメン

830円（小ライス 150円）


見るからに辛そう。



スープは豚骨白湯スープではなく、清湯スープのようです。

まずはスープから。



辛さが来るのかと思ってましたが、旨味が先に押し寄せます。

一時期、台湾ラーメンにハマってましたが、その中でもトップクラスの味わい。

非常にコクがあります。

後から辛さを感じますが、それ程の辛さではないので、辛い物が得意でない人でも、
美味しく食べられるレベルではないでしょうか。

あまりの美味しさに、軽く驚いてしまいました。

肉味噌を溶かすと、更に深い味わいになります。



コク旨、旨辛です。

麺は、コシのある中太麺。



スープとの相性抜群。

具は、もやしとニラ。



ライスと共に食べ進めるつもりでしたが、予定変更です。

スープにライスを投入し、おじや風にします。



横浜家系ラーメンの台湾ラーメン。

「武骨家」の豚骨ラーメンに、引けを取らない美味しさです。