バイク好きペケの気ままにブログ

無性に、こってりラーメンが食べたくなり「横浜家系ラーメン 武骨家」を訪問。



今回は「醤油豚骨玉子ラーメン」



横浜家系ラーメン 武骨家は、ライス食べ放題です。

券売機で「醤油豚骨玉子」の食券を購入し「麺固め」で注文。

「武骨家」は、好みで色々変えられるので

・麺の固さ

・味の濃さ

・油の量

を好みで変えてもらえます。



ライスを盛りしばし待ちます。

漬け物も無料です。

程なく着丼。

横浜家系ラーメン武骨家 醤油豚骨玉子ラーメン

860円


ますはスープから。



大量の豚骨を強火で長時間炊いたスープは、豚骨の旨味たっぷりで、絶妙な美味しさ。

家系ラーメンは、店舗毎に個性があり、横浜家系ラーメン武骨家は、
濃厚ながら比較的ライトな豚骨といった印象。

コクがありますが、意外とあっさりしてます。

卓上の胡麻を振りかけます。

麺は中太麺。



コシがあり、濃厚豚骨スープに合います。 家系ラーメンといえば、ほうれん草。



チャーシューは、程よい味付けで柔らかく煮られてます。



途中、にんにくを投入し旨味をプラス。

ライスに乗せた玉子を崩し、スープに浸した海苔で巻きます。



家系ラーメンとライスの相性は抜群。

漬け物無料も、嬉しいサービス。



スープを飲み干します。

久しぶりの家系ラーメン。

ライス2杯で超満腹。