バイク好きペケの気ままにブログ

10月6日（水）に「らあめん花月嵐」から、期間限定で
「しおらぁめん 飯田商店ー新たなる扉ー」が販売されました。



前回の「しょうゆらぁ麺」がかなりの美味しさだったので、今回も期待大です。

スープ
飯田店主が偶然出会い、自分が作るスープとの相性の良さに驚いたという「クリスマス島の塩」、飯田商店厳選の“地鶏のチー油”などが使われている。食べ進めるうちに麺やチャーシューと一体化していく味の変化を楽しめる、無化調ならではの味の世界をたっぷりご堪能あれ。

麺
飯田店主が愛し続ける国産小麦“はるゆたか”で作られた特製麺。今回は甘みや旨味がよりしっかり出る超希少な“はるゆたか一等粉”が ブレンドされており、そのバランスをとるのに 最後の最後まで試作が行われた。麺は柔らかくしっかり茹であげられ、飯田店主がこだわり 続けるスープとの“一体感”を演出し、今回の “しおらぁ麺”ならではの味わいを堪能できる 仕上がりだ。

チャーシュー
少しずつスープに溶けていくチャーシューの旨味はこの“しおらぁ麺”の大きな魅力。 時間の経過と共にダイナミックにスープの味を演出し、お客様を新たなるラーメンの扉へとご案内する。

具材
今回のらぁ麺には、ネギとゆずのシンプルな二つの具材が選ばれた。スープ、麺、チャーシューが織りなすハーモニーに優しく寄り添い、ゆっくりと変化していく味わいを支えている。

券売機で食券を購入し、花月嵐アプリクーポンのライス無料クーポンを使います。

来店ポイントも忘れずゲット。 程なく着丼。

らあめん花月嵐
しおらぁめん 飯田商店ー新たなる扉ー

1.180円


ライスに卓上の「ゆかり」をかけます。



まずはスープから。



鶏の旨味が凝縮されたスープは、絶妙な美味しさで、スープをどんどん飲んでしまいます。

柚子の香りがいいアクセント。

麺はストレートの細麺。



具は、ネギとチャーシューとシンプル。

チャーシューは大ぶりでピンク色、低温調理のようです。



このチャーシューが、3枚乗ってます。

スープを飲み干します。

1.180円とかなり高めの価格設定ですが、有名店監修のラーメンが
食べられるのは有り難いですが、スタンダードなラーメン1杯に1.180円。

どれだけいい食材を使っていても、さすがにこれ以上の価格のラーメンは食べる気になれません。

人それぞれですが、気軽に食べられる国民食が「ラーメン」と思います。