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田村市ツーリングの昼食はラーメン。

麺処さとう 船引店

〒963-4312 福島県田村市船引町船引臂曲19-1

メニューは少数精鋭。







大盛りは無料で、400グラムはプラス120円です。

カウンターに着席し、メニューを選びます。

オススメの「背脂醤油らーめん」か、オーソドックスに「鶏だし醤油らーめん」で悩みます。

鶏だしらーめん

麺大盛りで注文。

しばし待ちます。 程なく着丼。

麺処さとう 船引店 鶏だし醤油らーめん

830円（麺大盛り +120円）


大判チャーシュー。



まずはスープから。



透き通った鶏の清湯スープは、旨味が凝縮されていて、想像以上の美味しさ。

淡麗醤油といったところです。

好みの問題が多々あるでしょうが、もろ好みの味です。

スープを飲む手が止まりません。

スープが多めなのも嬉しいです。

オススメと悩みましたが、オーソドックスに「鶏だし醤油らーめん」を注文シテ正解。

麺は、小麦香る全粒粉。



コシがあり歯切れがよく、喉越し抜群です。

小松菜はシャキシャキ。



コリコリのメンマ。



低温調理の豚肩ロースチャーシューも、柔らかく美味。



後半は、辣油を回しかけ辛味をプラス。



スープを飲み干します。

想像以上の美味しさに驚きました。

次回、こちら方面に来る機会があれば「背脂醤油らーめん」です。

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