バイク好きペケの気ままにブログ

福島県いわき市にある、味噌ラーメン専門店「みそ吉」で食事。





今回は「みそ吉らーめん（家伝味噌）」を小ライスsetで注文。





程なく配膳。

みそ吉 みそ吉らーめん（家伝味噌）

759円（小ライスset +55円）


ネギが多めに乗っていて、ネギラーメンが運ばれたのかと思いました。

ネギの上には、肉味噌もトッピング。

まずは、肉味噌を溶かさずスープから。



王道の味噌ラーメンの味わいに、一味加えられていて、絶妙な美味しさ。

コクがあり、どんどん飲んでしまいます。

味噌専門店だけあって、やはり間違いありません。

肉味噌を溶かすと、更に旨味が増します。

麺は中太縮れ麺、スープがよく絡みます。



山盛りネギの下には、もやしも乗っていて、結構具だくさん。



一口毎に、麺と具が楽しめます。 チャーシューは、柔らかく煮られていて、脂身がトロトロ。



メンマもコリコリより柔らかめで、これはこれで美味。



ライスにネギと肉味噌を乗せ、醤油を少々、オリジナル丼にします。



途中から、辣油を投入し辛味をプラス。



スープを飲み干し完食。


「札幌味噌」
北海道の大豆をふんだんに使用。味のバランスのとれた味噌。

「博多味噌」
こってりした博多味噌使用。少ししょっぱみがある。

「家伝味噌」
札幌味噌と白味噌をブレンドし、スープにバターを入れ、味わい豊かな甘さに仕上げ。

「西京味噌」
京都の西京味噌と広島の府中味噌をブレンドした、女性好みに仕上げ。

4種類ある「みそ吉らーめん」を全制覇。

どれも、安定感抜群の美味しさです。