バイク好きペケの気ままにブログ

茨城県日立市にある横浜家系ラーメン「宮本商店」で食事。





券売機で食券を購入し、カウンターに着席。

「麺硬め」で注文。

「宮本商店」ではラーメンの好みが変えられます。



しばし待ちます。

卓上調味料


程なく着丼。

横浜家系ラーメン 宮本商店 豚骨醤油ラーメン

720円（麺大盛り 100円）


まずはスープから。



豚骨を長時間炊いたスープは、非常に濃厚で旨味たっぷり。

家系ラーメン独特の、クリーミーさが癖になる美味しさ。 麺は、コシのある中太麺。



家系ラーメンといえば、ほうれん草と海苔。



麺を海苔で巻きます。



うずらの卵も乗ってます。



チャーシューは、よく煮込まれていてホロホロ。



この柔らかさは、今まで食べた家系ラーメンではトップクラスです。

味付けもいいです。

途中から、にんにくと生姜を投入し、旨味倍増。

家系ラーメンとにんにくの相性は、抜群です。

後半は豆板醤で、辛味をプラス。

スープを飲み干します。

店舗毎に、個性がある家系ラーメン。

ライトな家系ラーメンもあるので、その時の体調によって、食べたい店舗が変わります。