バイク好きペケの気ままにブログ

久しぶりに料理ネタです。

2年前に作った梅干しの副作用の梅酢ですが、ほとんど使っていないので、
玉ねぎの梅酢漬けを作ります。



玉ねぎは非常に優秀な健康食品で、健康診断で尿酸値が要検査になったのですが、
玉ねぎを毎日食べる事で正常値に戻りました。

血液サラサラになり、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞高血圧、糖尿病、癌、風邪、
血糖値、中性脂肪、コレステロール等、様々な病気を予防に効果的です。

最近料理をしなくなっていたので、保存ができる梅酢漬けにします。 材料
玉ねぎ・・・1個
梅酢・・・50ml
砂糖・・・大さじ1杯


玉ねぎをスライスし、15分程放置します。



こうする事で、栄養価が増します。

調理は至って簡単。

スライスした玉ねぎをジップロックに入れ、浸る程度の梅酢と砂糖に漬けます。



完成。



玉ねぎで尿酸値が正常値に戻り、イワシと鯖の缶詰をほぼ毎日食べる事で
毎年要検査だった中性脂肪も正常値に戻りました。

継続は力です。

玉ねぎの酢漬け、イワシの缶詰め、納豆を積極的に食べる事で、
食生活だけで健康改善を目指します。