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ラーメン食べ過ぎのため、青魚の摂取に
気を遣ってる割には、最近魚を食べていません。
アジを三枚に下ろします。ゼイゴは忘れずに！
玉ねぎと人参を千切りに、毎度の玉ねぎは多めに使います。
玉ねぎで健康診断の結果が改善し、風邪もひかなくなったので、もはや玉ねぎ信者。
調味液は、酢と酒と味醂とほんだしを合わせ、醤油と塩で味を整えます。
アジは一口大に切り、フライパンで火を通します。
体にいいオリーブオイルを使用します。
火が通ったら、アジと調味液をジップロックに入れ、漬け込みます。
ジップロックは便利！
一日漬け込むと更に美味しくなるそうなので、一日放置。
いい感じに仕上がりました！
では、いざ実食。
調味液は目分量でしたが、絶妙な味わい、奇跡的に美味！
これにひきわり納豆と、最強の健康食で日頃の不摂生を中和？
南蛮漬けは作った事がなかったので、味付けに自信がありませんでしたが
レシピを参考に、美味しくできました。
ネットで色々な情報が得られるので、助かります。
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