バイク好きペケの気ままにブログ

「中華麺食房 三宝亭」で食事。

・一杯のごちそうを追求
長年培った中華料理の調理技術を注ぐ 唯一無二の美味しさ
1967年の三宝創業から磨いてきた中華料理の調理技術と美味しさへの追求、そのこだわりを妥協せずに一杯に込めた「ごちそうらーめん」がコンセプトです。たとえ店舗数が増えようと、どのお店でも調理人の真心こめた美味しさをご提供しています。

・美味しさと味わい全てに妥協しない極上の煮干しスープ
煮干しの旨味を余す事無く伝える 本当に美味しいスープを。
厳選した鶏や香味野菜などに、たっぷりの煮干しで丁寧に炊いたスープ。 長年研究した特製の醤油のかえし、 煮干しの深い旨味が溢れる醤油らーめんです。

・こだわりの自家製麺
小麦の力を最大限に引き出す こだわりの自家製中華麺
美味しくて熱々の餡にも伸びにくい力強さをもつ「麺無双」の中華麺、 北海道産小麦100％の東京ラボ専用麺など、らーめんの個性に合わせた自家製麺にこだわります。

今回は「こってり中華」を注文し、半ライスのサービスを受けます。



三宝亭は、土曜日もランチタイムに半ライス無料のサービスを開催してます。

程なく配膳。

中華麺食房 三宝亭 こってり中華

748円


まずはスープから。



煮干しの効いたスープに、ガツンと濃いめの醤油。

背脂の他にラードも浮いて、まさにこってり。

癖になる美味しさで、スープをどんどん飲んでしまいます。 麺は中太麺。



刻み玉ねぎの食感もいいです。

シャキシャキの小松菜。



極太メンマはコリコリ。



チャーシューは非常に柔らかくトロトロ。



箸で持ち上げると崩れそうです。

そのチャーシューを、サービスのふりかけをかけた半ライスに乗せ、
オリジナルチャーシュー丼にします。



スープを飲み干します。

チャーシューが秀逸なので、次回は「チャーシュー麺」です。

こってりスープを飲み干したので、食後数時間経っても、胃もたれが治らず。

年齢には勝てません、お薬飲みました。