バイク好きペケの気ままにブログ

「博多ラーメン駿蔵」で食事。



チャーハン、餃子、鶏の唐揚げ、セットメニューと、
メニューがリニューアルされています。





今回は「博多豚骨ラーメン 小チャーハンCセット」です。

麺は「粉おとし」「はりがね」「ばりかた」「かた」「ふつう」「やわ」の6通りから選べます。



麺の茹で加減を「バリカタ」で注文し、無料の搾菜と紅生姜とにんにくを盛り付け、
しばし待ちます。





本場の博多ラーメンでは、紅生姜が乗っていないラーメンは、
博多ラーメンとは言わないと、地元の方がテレビで話していました。 程なく着丼。

博多ラーメン駿蔵
博多豚骨ラーメン 小チャーハンCセット

1.023円


無料の搾菜と紅生姜をトッピングし、まずはスープから。



豚骨を強火で20時間以上炊いたスープは、豚骨の旨味が凝縮され絶妙な美味しさ。

「バリカタ」に茹でられた細麺は、コシがあります。



キクラゲは、コリコリ食感。



チャーシューは、柔らかく煮られていて程よい味付け。



チャーハンは、パラパラとしっとりの中間。



これはこれで美味。

途中からにんにくを投入し、旨味を倍増させます。

スープを飲み干します。

久しぶりの「博多ラーメン駿蔵」

メニューが増えたので、近いうちに再訪問です。