バイク好きペケの気ままにブログ

埼玉旅行、初日の夕食は、数年ぶりに「天下一品」で。

埼玉県秩父市旅行・長瀞・寳登山神社・秩父神社・聖神社 大自然を堪能｜パワースポット巡り参照



カウンターに着席し、タブレットで「中華そば こってり」を麺大盛りで注文。



しばし待ちます。

程なく着丼。

天下一品 中華そば こってり

890円（麺大盛り 180円）


まずはスープから。



鷄の旨味たっぷり。

非常に濃厚な鶏白湯スープ。

粘度が高く、ドロドロです。

工場で、1日に16,000kgの鶏ガラを使うそうです。

その鶏ガラを、丸1日かけじっくりと炊き上げ、鶏の旨味を引き出します。

麺は細麺。



今回硬さは選びませんでしたが、麺の硬さは「湯通し」「粉落とし」「ハリガネ」
「バリカタ」「硬め」「普通」「柔らかめ」が選べます。 メンマはコリコリ。



薄切りチャーシューは、柔らかく中々の美味しさ。



後半は「辛子味噌」で味変。



スープを飲み干します。

久しぶりの「天下一品」
毎回注文するのは「こってり」の鶏白湯ラーメン。

「あっさり」は清湯スープのようで、こちらも気になります。