4月1日(土)から5月31日(水)まで、サービス券2倍キャンペーン開催です。


券売機で「味噌ネギラーメン」の食券を購入し「麺硬め」「背脂変更」をコール。
ラーメン山岡家は、麺の硬さを「バリカタ」「硬め」「普通」「柔らかめ」
スープの濃さを「濃いめ」「普通」「薄め」
脂の量を「多め」「普通」「少なめ」の中から選べますが、
更に脂を「背脂変更、背脂多め」もできます。

今回は「広州メンマ」をトッピングし、スペシャル味噌ラーメンにします。
程なく着丼。
ラーメン山岡家 スペシャル味噌ラーメン
1,010円(メンマ 無料)

豪華です。
まずはスープから。

豚骨を長時間かけて炊いたスープは、ガツンときて癖になる美味しさ。
スープが、日によって違いがあるようで、この日は絶妙に仕上がってます。
体調なのか、スープがブラッシュアップされたのか分かりませんが、
今まで食べた山岡家の味噌ラーメンで、1番美味しく感じ、スープをどんどん飲んでしまいます。
背脂変更で更に好みの味になっているのも要因の1つ。
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