バイク好きペケの気ままにブログ

ラーメンチェーン店「ラーメン山岡家」で食事。



13時前で満席。

待ちのお客さん数名と、中々の盛況ぶり。

「醤油ラーメン」と「ライス」の食券を購入し
「麺硬め」「背脂変更」「背脂多め」をコールし、しばし待ちます。

ラーメン山岡家は、麺の硬さを「バリカタ」「硬め」「普通」「柔らかめ」
スープの濃さを「濃いめ」「普通」「薄め」
脂の量を「多め」「普通」「少なめ」の中から選べますが、
更に脂を「背脂変更、背脂多め」もできます。

程なく配膳。

ラーメン山岡家 醤油ラーメン＆ライス

690円（ライス +180円）


ラーメン山岡家、原点の醤油ラーメン。



まずはスープから。



豚骨を長時間炊いたスープは、ガツンときて癖になる美味しさ。

背脂多めで、更に好みの味になります。

背脂多めは、こってりし過ぎてしまいそうですが、それは全くありません。

スープをどんどん飲んでしまいます。

麺はコシのある中太麺。



山岡家は、やはりほうれん草。



チャーシューは柔らかく美味。



途中から、にんにく投入で旨味アップ。



ライスに豆板醤をかけ、スープに浸した海苔で巻きます。



スープがブラッシュアップされているようで、前回同様スープのくどさを以前程感じなくなりました。

最後までスッキリと食べられ、スープを飲み干しても、胃がもたれません。

背脂多めにも関わらず、これには驚き。

大盛ではどうなのか、気になります。

ラーメンとライスで満腹。

近いうちに、大盛の「背脂多め」を試したいです。