バイク好きペケの気ままにブログ

ラーメンチェーン店「ラーメン山岡家」で食事。



3月17日（金）に、期間限定で「和節とんこつ醤油ラーメン」が販売されました。

和節とんこつ醤油ラーメン

2023年3月17日（金）午前9時より販売開始！
極煮干し本舗と山岡家との共同開発！！
煮干しラーメン専門店の極煮干し本舗とラーメン山岡家との共同開発商品で同時販売いたします。自慢の豚骨に魚粉を加えた醤油ベースの濃厚スープ。全粒粉を使用した特製麺とトッピングにシャキシャキネギと刻み玉ねぎを加えました。和節（わぶし）のインパクトを感じる新しい味です。和節と相性ピッタリのほうれん草増（まし）セットと特製餃子セットもご用意しております。ぜひ一度ご賞味ください。

12時過ぎに訪問。

満席で待ちのお客さん数名、相変わらずの盛況ぶり。

券売機で「和節とんこつ醤油ラーメン 麺大盛」の食券も購入し、カウンターに着席。

いつものように「麺硬め」で注文。

普通盛 880円
中盛 1,010円
大盛 1,070円

しばし待ちます。

程なく着丼。

ラーメン山岡家 和節とんこつ醤油ラーメン

880円（大盛り +190円）


まずはスープから。



煮干しはそれ程強くはなく、豚骨の旨味が前面に出ていて、絶妙な美味しさ。

以前食べた「鬼煮干しラーメン」とは、まるで違います。

ラーメン山岡家「鬼煮干しラーメン ライスセット」濃厚ドロドロスープ｜おじや風参照

強烈な「鬼煮干しラーメン」も美味しかったですが「和節とんこつ醤油ラーメン 」のように、
ライトな煮干しもいいです。

麺は全粒粉の特製麺。



スープとの相性抜群。 ほうれん草が合います。



ネギと刻み玉ねぎは、シャキシャキ。





チャーシューとコロチャーシューは、いつもより柔らかくホロホロ。





魚粉を溶かすと、魚介感が強くなります。



麺との相性も相まって、どんどん箸が進みます。

半分程食べ進め、にんにくを投入し旨味アップ。

後半は豆板醤で、辛味をプラス。

「ラーメン山岡家」で大盛りを注文すると、後半がキツくなりますが
「和節とんこつ醤油ラーメン」は、それがありません。

スープも飲み干し、あっという間に完食。

煮干し好きな方に、オススメのラーメンです。


4月1日（土）から「サービス券2倍キャンペーン」が開催されます。