バイク好きペケの気ままにブログ

福島県いわき市にあるラーメン店「いわきと創作らぁ麺 やま鳶」で食事。





店外には大きな看板が立ってます。



以前はいわき市平にありましたが、数年前にいわき市小名浜に移転しました。

2024年に、メニューがリニューアル。

「シャモそばヌードル」を、麺大盛りで注文。

「ラーメンの食べ方」を読みながら待ちます。



程なく着丼。

いわきと創作らぁ麺 やま鳶 シャモそばヌードル

950円（麺大盛り +150円）


花山椒が乗ってます。



まずはスープから。



軍鶏の旨味がしっかり感じられ、濃いめの醤油と相性抜群。

濃いめの醤油に負けない、シャモの出汁が効いた清湯スープは、丁寧な仕事ぶりが伺えます。 麺は、歯切れのいい細麺。



小さなナルトは愛嬌が、遊び心があります。



醤油ラーメンは、ほうれん草が合います。



今では、ほうれん草は家系ラーメンのイメージが強いですが、
昔よく食べていた中華そばには、必ず入っていたように記憶してます。

現在は「とら食堂スタイル」が、頭に浮かびます。

そして大判チャーシュー2枚と、インパクトがあります。

そのチャーシューは、低温調理されていて、柔らかく味付けも絶妙。



スープに負けてません。

見た目は、ほぼチャーシュー麺のようです。

最後はスープ割りで、スープを飲み干します。





数年ぶりの訪問。

以前は、メニューが2種類のみでしたが、場所も変わりメニューも増えてました。

数年前「やま鳶」で初めて食べた「らぁ麺」が、
後半は魚介スープの味に変化してのは驚きました。

あの手法が今も健在なのか、他のメニューもかなり気になるので、再訪問確定です。