バイク好きペケの気ままにブログ

冷凍食品売り上げ日本一の「味の素 ギョーザ」で、福島県飯坂町名物の「円盤餃子」を作ります。 1パック12個を、円盤状に並べます。 それを5分間中火で蒸し焼きにします。

久々に料理ネタです。 「鮎飯」いわゆる「鮎の炊き込みご飯＆焼き牡蠣」を作ります。 観光地で食べられる鮎の塩焼きは、頭から尻尾まで骨も残さず食べるので、 今回も同様に頭に骨も食べます。 材料 鮎・・・2尾 白米・・・3合 醤油・・・大さじ4杯 砂糖・・・大さじ2杯 だしの素・・・小さじ1杯 ますば鮎の下処理。 包丁でヌメリを取ります。 内臓も食べますがフンがあるので、腹に少し切れ目を入れ、軽く洗います。 両面に塩を振り、骨まで食べられる様に、グリルでじっくりと焼きます。 焼き上がったら、調味料と共に炊飯器に投入。 炊き上がる直前に、牡蠣を焼きます。

圧力鍋を使って、豚もも肉の煮豚を作ります。 材料 豚もも肉ブロック・・・500グラム 水・・・400cc 醤油・・・大さじ5杯 味醂・・・大さじ3杯 酒・・・大さじ3杯

しめじと新玉ねぎと鯖缶でパスタを作ります。 材料 パスタ・・・500ブラム しめじ・・・2房 新玉ねぎ・・・１玉 鯖缶・・・1.5缶 オリーブオイル・・・お大さじ3杯 味塩コショウ・・・適宜 パスタをアルデンテに茹で上げます。 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。 玉ねぎをスライスします。

「とうふ工房 名水亭なか里」で買った豆乳を使って「豆乳パスタ」を作ります。 茨城県日立市「とうふ工房 名水亭なか里」おからドーナツ安価で美味！豆乳120円参照 今回は、ちょっと贅沢し「日本ハム 本格派あらびきウインナー」を使います。 材料 パスタ・・・300グラム ソーセージ・・・4本 玉ねぎ・・・１／2個 しめじ・・・1房 豆乳・・・200ml オリーブオイル・・・大さじ2杯 コンソメの素・・・1片 粉チーズ・・・大さじ2杯 コンソメの素と生にんにくチューブを隠し味に使います。

回転寿司でテイクアウトした際にもらえる穴子のタレですが、毎回使わず廃棄してます。 これも食品ロスになるのだろうと若干後ろめたさを感じたので、有効に使ってみます。 豚肉の炒め物を甘辛味に。 材料 豚肉小間切れ・・・200グラム 新玉ねぎ・・・1/2個 塩コショウ・・・少々 穴子のタレ・・・3袋

久しぶりに料理ネタです。 2年前に作った梅干しの副作用の梅酢ですが、ほとんど使っていないので、 玉ねぎの梅酢漬けを作ります。 玉ねぎは非常に優秀な健康食品で、健康診断で尿酸値が要検査になったのですが、 玉ねぎを毎日食べる事で正常値に戻りました。 血液サラサラになり、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞高血圧、糖尿病、癌、風邪、 血糖値、中性脂肪、コレステロール等、様々な病気を予防に効果的です。 最近料理をしなくなっていたので、保存ができる梅酢漬けにします。