せとうち風土「徳島ラーメン」豚バラ肉とキャベツ炒めトッピング|男の料理
四国旅行で四国上陸直後に食べた、徳島ラーメン「いのたに」
旅日記【四国編】徳島県 ラーメン「いのたに」へ参照
当時を思い出し「せとうち風土 徳島ラーメン」を購入。
さっそく調理。
具は豚バラ肉とキャベツ。
先に、辛味噌を使って炒めます。
麺は生麺タイプ、多めのお湯で茹でます。
茹で上がったら、270ccのお湯に液体スープを溶かします。
お湯に入れた瞬間、豚骨の匂いが若干ありますが、溶かしてしまうと気になりません。